الكيكة الاسفنجية للمناسبات ^^ طبق اماراتي

الكيكة الاسفنجية للمناسبات

مقادير الكيكة:
1 كاس دقيق
6 بيضات
1ملعقة بكنج باودر
فانيليا أي نوع بس بودرة ولا سائلة
1 كاس سكر مطحون

مقادير التزيين:
– علبة فواكه مشكلة أو اللي يريحكم أناناس أو خوخ معلب
– كريمة جاهزة أنا دوم أستخدم في تزيين الكيك والحلويات
الكريمة الجاهزة اللي اسمها (ماكتوب) بصراحة طعمها ولا أروع
– وللتزيين من فوق على كيفكم مكسرات فواكه كاكاو أو أي شي يعيبكم

طريقة الكيكة:
يخلط البيض يخلاط الكيك حتى يهش ويبيض
ثم نضيف الفانيليا ثم السكر تدريجياً
وبعدين الدقيق تدريجياً بعد وآخر شي البكنج بودر…

أنا أخبز الكيكة على حسب الحجم اللي أباه
فسويت مقدراين عسب تطلع مرتبة أكثر وما يحتاي أقصها من النص

في ملاحظات عندي عن الكيكة:
لما تصبونها في الصينية لا تضربون الصينية عالطاولة عسب
لا يدخلها هوا بس قلبوها يمين ويسار عشان تستوي سيدة
ولما ادخلونها الفرن لا تفتحونه تقريباً خمس إلى عشر دقايق
عسب نتتفخ عراحتها وما تخترب
حرارة الفرن تكون معتدلة نفس ما تسوون أي كيك
أول تشغلون تحت لين تستوي الأطراف ذهبية زعقب تشغلون فوق
وهي سريعة ما تاخذ وقت

وبعد ما تجهز الكيكة نخليها تبرد عقب نسقيها شراب الفواكه المشكلة
أو شراب الأناناس أو الخوخ مب وايد بس عشان تلين شوي
وعقب نحط الكريمة وإذا تبون فالنص فواكه مشكله حطوا وهذا حسب الذوق
وبعدين الطبقة الثانية وعقب ندهنها كلها بالكريمة ونبدا التزيين

وهاي الصور اسمحولي طبعاً ما صورت لكم بالتفصيل ما كنت متفيجة بس المرة الياية أكيد بصور لكم بالتفصيل

وهاي الكيكة سويتها يوم فاز منتخب الإمارات لكرة القدم

بالنسبة للكيكة لازم ما تقصينها وهي حارة لازم لازم تكون باردة
بصراحة أنا وياج ساعات أعاني نفس المشكلة بس يوم أقصها أستخدم سكين كبيرة
وأشلها باحتياط شوي شوي عشان ما تخترب ونادر ما تخترب
وكلما كانت الصينية صغيرة كلما كانت الكيكة سهل تقصيها وتشليها
عسب جيه فالمناسبات نفس الأعياد أسوي كل طبقة بروحها وساعات
أسوي طبقة فانيليا وطبقة كاكاو وبعد يطلع حلو فن عشان نرضي كل الأذواق

وبيني وبينج هالكيكة أحسن عن كيك العلالي وغيره
لأنه كيك الكراتين يكون اسفنجي أكثر ويتفتت بسرعة