خاطريه اعرف كيف اسوي الكريمه اللي تنعجن وتنفرش عل الكيكه ؟
مب السائله اللي في الخلاط ولا دريم ويب ان شاء الله فهمتو قصدي! اللي نقدر قطعها اشكال بعد ونزين الكيكه فيها
شوفي هالرابط ممكن يفييدج
تقدري تجربي الدريم ويب ……….. بس زيدي عليه سكر وحليب بارد اخلطيه بالخلاط لحد ما يصير لج مثل الكريما الثجيله ………… وانا جربتها كذا مره …. والحلو تقدري تلونيها بعد …. جربيها ونشاالله تعيبج الطريقه
المقادير :
1كوب من اللوز المسلوق والمقشر الجاهز
2 بياض البيض
4/3-2 كوبين وثلاث ارباع الكوب سكر بودر (يفضل الايسينك شوكار الموجود بالبقالات الجاهز يكون انعم من البيتي )
2/1 نصف ملعقة فانيلا
الطريقة :
نخلط اللوز الى ان يصبح ناعما ثم نضيف بياض البيض ونخفق جيدا بعدها نبدء باضافة السكر البودر(الايسينك)
4/1 ربع كوب في كل مرة الى ان تنسجم المقادير مع بعض بعدها نضيف الفانيلا (اذا اردنا تجهيزه قبل الاستخدان يلف في بلاستيك ويترك في مكان بارد (الثلاجة مثلا) وقبل الاستخدام يخرج من الثلاجة ويترك الى ان يصيح بحرارة الغرفة ثم يستخدم )
طرييقة الفرد يتكون عادية زي المعجنات والاشياء الثانية
لتلوين المرزيبان يفضل عدم اضافة الالوان دفعة واحدة قليلا كل مرة لان المرزيبان ياخذ اللون المضاف بسرعة
وقت العمل على المزيبان يفضل تغطية القطعة التي لانعمل بها لكي لاتنشف وان حصل ونشفت تبلل بالقليل من الماء ليعطيها الليونة المطلوبة .
ف حمام ماي و عقب حطيه ف الخلاط و حطيه عليه سكر بودر و اظربيه بالمظرب مب بالخفاق..
موفقة