الفريك طبق رئيسي للعزايم ولا اشهى طبخ الامارات

السلام عليكم حبيت اشارككم باكلات تنفع للعزومات واتمنى تنال اعجابكم واي استفسار انا جاهزة وفي الا خت الجرح المدفون كانت عم تسال عن طبخات اذا بتحب تاخد فكرة مرحبا فيها وفيكم الله محييكم
كيلو فريك ـلحم خاروف قطع كبيرة حسب الرغبة مكسرات ـ ملح وفلفل اسود وبهار ـحبة بصل ـ
الطريقة :
يسلق اللحم وعند الغليان منشيل الزفرة ومنضيف الملح والفلفل وورق غار وبهار وحبة البصل وتخفف النار تحت القدر ينقى الفريك ويغسل ويصفى وينقع بماء من مرق اللحم الساخن مدة ساعة افضل من نقعه بالماء العادي بيشرب ماء اللحم ثم نضع في قدر قليل من السمن ونضيف فوقه الفريك ونضع غمره مرق لحم اودجاج حسب الرغبة واعلى من الفريك بمقدار عقدة اصبع وبعد مايغلي ويضاف قليل من البهار العادي والملح يغطى الوعاء ويخفف النار ويترك على نار هادئةحتى ينضج يسكب في صحن مناسب ويزين بالمكسرات واحيانا بزينو ببازيلا مسلوقة وبقلبها بالسمن يعني حسب الرغبةوهي صورة الطبق بعد ما سكبته بعد الطبخ تذكرت اني ما صورت الطريقة بالتدريج سامحوني

شكله شهي

بس بحياتي ماجربت طعم الفريك

شكرا على مرورك الطيب جربيه رح تحبيه

صعبه طريقنه

انا امجربه طعمه قبل بصراحه لذيذ
بس بغيت اجرب اسويه وما عرفت

مشكووووووووووووووره يالغاليه
أنا أموووووووووووووووت فيه

حبيبتي لاصعبة ولاشي بس تسلقي اللحم او الدجاج وبيكون مغسول ومنقوع بالمرق وبعدين طبخيه عالنار بالمرق اكيد رح يطلع غير شكل بس قوي قلبك وشكرا على مرورك