تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الحبة الحمرا أو الحريرروه أو الحسو ..قربوا الشتا عالأبواب… المطبخ اماراتي

الحبة الحمرا أو الحريرروه أو الحسو ..قربوا الشتا عالأبواب… المطبخ اماراتي

…وهذي هي الطريقه القديمه الاصليه مصوره على اصولها
منقوله لاثراء الموضوع

الطريقة:
كوب حبة الحمرا
سبع أكواب ماء
ثلاث فناجين سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون باودر
1 ملعقة صغيرة كركم ..
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
ثلثين ملعقة كبيرة سمن البلاد
الطريقة:
هذا مقدار حبة الحمرا في الكوب

تنظيف حبة الحمرا من الحصا و الشوائب

ثم نغسلها بالماء العذب في مشخلة … لكي ننظفها من التراب والغبار

و بعد ان تنظف توضع في القدر ..

و نضع عليها مقدار 5 أكواب ماء

مجرد ما ان تغلي راح تظهر على السطح رغوة .. يجب ازالتها

ثم نحضر المقادير التالية …

نضع مقدار 5 فناجين من السكر فالقدر و نحرك

ثم نسكب الماء البارد على البهارات اللي بالصحن
( القرفة و الكركم و الزنجبيل و الهيل و الفلفل الأسود) و نخلط

و نسكبه في القدر … الغرض من خلط التوابل فالماء بدل وضعها
مباشرة على الخليط .. لانه سيتكتل بسبب حرارة الخليط
… فبهذه الطريقة نتجنب التكتل

بعدها نضع مقدار السمن .. لاحظو حجم الملعقة

و يجب التذوق للتحكم في حلاوتها
… و مجرد ما تبقى على النار لمدة 10 دقائق … تكون قد جهزت …

هذا شكلها النهائي وهني وعافيه على قلوبكم

::: منقول للافاده :::

تسلم ايدج والله… بجربها ان شاء الله …..

وااااايد أحب الحبه الحمره
تسلمييين علي النقل

ما شاء الله عليج
مشكوورة حبوبه

الـــــــــــــــــــــــلــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه
تسلمين الغالية

تـسلـمين الغلاااا

وايد احب الحبه الحمرا وادور طريقتها تسلم الايادي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.