ممكن بنوتات الي عندها خبره تكتب لي شو اكل النفاس وشووو تشرب
ومشكوررررررررررررات خواتي
واتريا ردودكن
تحياتي لكن
عزيزتي من المشروبات المهمه الحسو ونقلتلج الطريقة التقلديه واللي هي الافيد:
طبق يُعد في مرحلة النفاس
تعطي الأم المرضعة في مرحلة ما بعد الولادة ( النفاس ) أطباق ذات قيمة غذائية عالية لتعويضها عن إرهاق الحمل والولادة. وكانوا يحضرون بهارات الحسو وينقون حبوب الرشاد ( الحبة الحمراء ) قبل الولادة بشهر حيث كان هنالك مقولة تقول:
المعرس حشموه والنفاس كرموه
وكانت بهارات الحسو تتكون من:
1 كوب سنوت ( كمون )
1 كوب جلجلان ( كزبرة )
1 كوب كركم ( العقدة الصفراء )
1 كوب بزار أسود ( فلفل أسود )
2/1 كوب زنجبيل
2/1 كوب دارسين ( قرفة )
2/1 كوب جبة الحلوة ( شمر )
2/1 كوب حبة سويدة ( الحبة السوداء )
4/1 كوب حلبة
وكانت جميع هذه البهارات تغسل وتنشر في الشمس وبعد أن تجف تماماً وتحفظ في وعاء تسمى المطبقية ويستعمل بهارات الحسو لعمل الجلاب والرشوفه والعصيدة.
الحسو ]}~
ولعمل الحسو ينقع مقدار كوبين من حبوب الرشاد في قدر غزير ويحرك بشكل دائري لكي يتجمع الوسخ في جانب واحد وكانوا قديماً يضعون دبلة أو محبس ويصب الماء على الحسو بشكل بسيط ثم يكشطون الأوساخ المتجمعة حول المحبس. ثم يسلق الرشاد وأثناء السلق سنجد أن رغوة صفراء تتكون في وسط القدر فتكشط كلما تكونت حتى تخف. في قدر ثانٍ يوضع مقدار كوبين من الشكر مع ثلاثة أكواب من الماء ويغلي حتى يذوب السكر. ثم في قدر ثالث يسيح مقدار نصف كوب دهن ويضاف عليه ثلاث ملاعق طعام من دقيق مشفشف ( محمص ) مع ملعقتي طعام من بهارات الحسو ثم يضاف خليط الرشاد المغلي على خلطة الدهن والدقيق ويقلب جيداً ثم أخيراً يضاف خليط الماء والسكر ويمزج الجميع ويترك على نار هادئة.
عند التقديم يقلى بيض مخفوق مع الفلفل الأسود وقليل من بهارات الحسو ويضاف على طبق الحسو عند التقديم أما أهل المحرق فإنهم يضيفون بعض حبات من الليمون الأسود الجاف مع الحسو وهو يغلي وبعد أن يجهز ترفع درجة حرارة النار تحت القدر ويصب على الحسو بيض مخفوق مع البهارات والملح ويقلب الخليط باستمرار حتى لا يتكتل البيض في الحسو. وقد جرت العادة على أن يعطى الحسو للمرأة الوالدة صباحاً كإفطار. ويوزعون الحسو على بيوت الأهل والجيران وكان من العادة والتي مازال البعض يحرص عليها أن يوضع في الوعاء الذي أرسل فيه الحسو كمية من السكر والبض ويعاد لأهل النفساء كنوع من التكافل الاجتماعي الضمني لمساعدة أهل البيت في بعض مقادير الحسو الذي كان واجباً على أهل النفساء أن يوزعوه.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو 
عزيزتي من المشروبات المهمه الحسو ونقلتلج الطريقة التقلديه واللي هي الافيد:
طبق يُعد في مرحلة النفاس
تعطي الأم المرضعة في مرحلة ما بعد الولادة ( النفاس ) أطباق ذات قيمة غذائية عالية لتعويضها عن إرهاق الحمل والولادة. وكانوا يحضرون بهارات الحسو وينقون حبوب الرشاد ( الحبة الحمراء ) قبل الولادة بشهر حيث كان هنالك مقولة تقول:
المعرس حشموه والنفاس كرموه
وكانت بهارات الحسو تتكون من:
1 كوب سنوت ( كمون )
1 كوب جلجلان ( كزبرة )
1 كوب كركم ( العقدة الصفراء )
1 كوب بزار أسود ( فلفل أسود )
2/1 كوب زنجبيل
2/1 كوب دارسين ( قرفة )
2/1 كوب جبة الحلوة ( شمر )
2/1 كوب حبة سويدة ( الحبة السوداء )
4/1 كوب حلبة
وكانت جميع هذه البهارات تغسل وتنشر في الشمس وبعد أن تجف تماماً وتحفظ في وعاء تسمى المطبقية ويستعمل بهارات الحسو لعمل الجلاب والرشوفه والعصيدة.
الحسو ]}~
ولعمل الحسو ينقع مقدار كوبين من حبوب الرشاد في قدر غزير ويحرك بشكل دائري لكي يتجمع الوسخ في جانب واحد وكانوا قديماً يضعون دبلة أو محبس ويصب الماء على الحسو بشكل بسيط ثم يكشطون الأوساخ المتجمعة حول المحبس. ثم يسلق الرشاد وأثناء السلق سنجد أن رغوة صفراء تتكون في وسط القدر فتكشط كلما تكونت حتى تخف. في قدر ثانٍ يوضع مقدار كوبين من الشكر مع ثلاثة أكواب من الماء ويغلي حتى يذوب السكر. ثم في قدر ثالث يسيح مقدار نصف كوب دهن ويضاف عليه ثلاث ملاعق طعام من دقيق مشفشف ( محمص ) مع ملعقتي طعام من بهارات الحسو ثم يضاف خليط الرشاد المغلي على خلطة الدهن والدقيق ويقلب جيداً ثم أخيراً يضاف خليط الماء والسكر ويمزج الجميع ويترك على نار هادئة.
عند التقديم يقلى بيض مخفوق مع الفلفل الأسود وقليل من بهارات الحسو ويضاف على طبق الحسو عند التقديم أما أهل المحرق فإنهم يضيفون بعض حبات من الليمون الأسود الجاف مع الحسو وهو يغلي وبعد أن يجهز ترفع درجة حرارة النار تحت القدر ويصب على الحسو بيض مخفوق مع البهارات والملح ويقلب الخليط باستمرار حتى لا يتكتل البيض في الحسو. وقد جرت العادة على أن يعطى الحسو للمرأة الوالدة صباحاً كإفطار. ويوزعون الحسو على بيوت الأهل والجيران وكان من العادة والتي مازال البعض يحرص عليها أن يوضع في الوعاء الذي أرسل فيه الحسو كمية من السكر والبض ويعاد لأهل النفساء كنوع من التكافل الاجتماعي الضمني لمساعدة أهل البيت في بعض مقادير الحسو الذي كان واجباً على أهل النفساء أن يوزعوه.
مشكورة فديتج ع الرد
واتريا باقي بنات المنتدى
الاكثار من السوائل على صورة شوربات والعصائر وهذه بعض المشروبات التي تزيد من ادرار اللبن :
الحلبة – النعناع – الشمر – ماء الشعير – حبة البركه مع ماء الشعير
أغذية غير مستحبة خلال فترة الرضاعة :
البصل والثوم والكاري (بهار هندي) والعنب بأنواعه << تسبب طعم غير مستحب للرضيع واحتمال حدوث المغص
والشاي والقهوة والكولا والكاكو >>> تنقل مادة الكافيين الى الحليب ممايسبب للرضيع الارق والاضطرابات
ويحتوي على عناصر تزيح عن الام غيوم الكآبة.
الحديد:
يعتبر من أهم المغذيات خلال فترة النفاس لأنه يشارك في بناء الدم ويعوض الهيموجلوبين الذي فقدته الام بسبب النزيف يتوفر في اللحوم والكبد والبيض والاغذية النباتيه الخضروات والبطاطس والفواكه وخاصة الزبيب
ويجب توفير فيتامين سي بالغذاء لزيادة امتصاص الحديد .
حمض الفوليك:
لقد وجد أن أكثر أنواع الفيتامينات التي تتعرض للنقصان بجسم الحامل والمرضع هو حمض الفوليك
يتوافر هذا الفيتامين في الخضروات الخضراء مثل السبانخ والخس والجرجير
كوب من الفريكة المغسولة
بصلة مفرومة ناعم
نصف كيلو من لحم الموزات أو حسب الذوق
10 أكواب ماء نصف ملعقة صغيرة حب هال وملح ،،ملعة طحين حسب الطلب
ملعقتا طعام بقدونس مفروم
يسلق اللحم وبعد أن يغلي الماء تزال الزفرة وثم يضاف حب الهال والبصل المفروم والفريكة ،،ويترك على النار لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج
ثم يزال اللحم ويوضع جانبا ،،ثم يذاب الدقيق في نصف كوب ماءويضاف إلى الحساء عند تحريكه ،،يضاف الملح ويحرك الحساء ويقدم ساخنا ومزينا بقطع اللحم المسلوق والبقدونس
ممكن إستخدام طنجرة الضغط
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aloshe ويحتوي على عناصر تزيح عن الام غيوم الكآبة.
الحديد:
يعتبر من أهم المغذيات خلال فترة النفاس لأنه يشارك في بناء الدم ويعوض الهيموجلوبين الذي فقدته الام بسبب النزيف يتوفر في اللحوم والكبد والبيض والاغذية النباتيه الخضروات والبطاطس والفواكه وخاصة الزبيب
ويجب توفير فيتامين سي بالغذاء لزيادة امتصاص الحديد .
حمض الفوليك:
لقد وجد أن أكثر أنواع الفيتامينات التي تتعرض للنقصان بجسم الحامل والمرضع هو حمض الفوليك
يتوافر هذا الفيتامين في الخضروات الخضراء مثل السبانخ والخس والجرجير
كلام اختي صحيح 100/ صلي المول من التمر وعفسيه مع الحبه الحمرا او السوا وسويهن دواير صغار وحطيهن في عليه وكلي منهن.