ألذ شوربة من ماما أمولة … وأكيييييد بالصور حلويات الاماراتي

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته …
اليوم حبييت أقدملكم طريقة شوربة لذيييييييييييييذة وهي شوربة الدجاج بالذرة والفطر
وانا متأكدة انها رح تعجبكم لإن كل واحد أكلها مدحها
……….
المقادير …:
دجاجة – نصف كوب ذرة مفرزنة – نصف كوب فطر مقطع – معلقتين أكل طحين -5 ملاعق أكل زيت عافية – بصلة مفرومة – 5 حبات مستكة (تحصلونها لدى المحمصة )
بهارات ( قرفة , هيل مطحون , فلفل أسود , وبهارات مشكلة ) – ملح
……..
الطريقة .. :
أولا نقطع الدجاجة أربع قطع و نغسلها جيدا و نضعها في خليط من ملعقة كبيرة زيت الزيتون و ملعقة كبيرة خل و ماء لمدة 10 دقائق ثم نغسلها و نصفيها
ثانيا نضع في طنجرة بصلة مفرومة مع ملعقة من زيت عافية ونقلب حتى يذبل البصل
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/8mjj7gfp7.jpg
ثم نضيف قطع الدجاج و نحرك قليلا ثم نضيف رشة قرفة و رشة هيل و رشة فلفل أسود ورشة بهار
مشكل ثم نضيف الماء المغلي و الملح وحبتان مستكة ونتركها حتى تنضج
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/gjds47dtt.jpg
ثم نرفع قطع الدجاج من الشوربة ونتركها تبرد قليلا ثم نفصفص اللحم عن العظم ونعمله قطع طولية
رفيعة
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/lt2s3z3mq.jpg
في طنجرة اخرى نضع ملعقتين أكل طحين و أربع ملاعق أكل زيت عافية ونحرك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نضيف فوقها الشوربة بالمصفاة ونحرك بالملعقة الشبك حتى لا يتكتل الطحين
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/1ffrht13c.jpg
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/4001o8861.jpg
ثم نضيف الذرة و الفطر المقطع و الدجاج وإذا بتحبي نكهة الماجي ضيفي مكعب واحد و 3 حبات المستكة المتبقية
واتركيها على النار لمدة نصف ساعة و حركيها من فترة الى أخرى وبالهناء و الشفاء
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w…/andbghci0.jpg
وهاذي الصورة النهائية للطبق و أتمنى إنكم اتجربوها و تعجبكم كتير

مشكوره على الشوربه

عفوا أختي الكريمة و مشكورة على مرورك

الصراحه أموت بشي اسمه شوربه

وشكلها روعه

بنجربها ان شاء الله وتسلم الايادي الغاليه

بس سؤال فينا نستغني عن المستكه لاني ما احبها؟؟؟

تسلمين

مشكوره على الشوربه

ممكن اختي تستغني عنها لانها بتعطي نكهة فقط ولكن في هذه الحاله اضيفي مكعب الماجي وشكرا لمرورك