المقادير
3 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة مربعات
حبتين باذنجان مقشر ومقطع مربعات
علبة حمص جاهز
الصلصة
علبتين روب
ملعقتين مايونيز
ملعقتين طحينية
ملعقة صغيرة خل
عصير ليمونتين
ملح
فلفل اسود
كمون
نعناع مجفف او ريحان ناشف
للتزيين
بقدونس مفروم
رغيف خبز صغير مقطع مربعات ومشوح في ملعقة زيت زيتون
سماق
الطريقة
يقلى البطاطس والباذنجان او يوضع في الفرن
انا اضعه في جهاز تيفال للقلي الصحي مع ملعقة صغيرة زيت واحيانا بدون زيت
توضع طبقة البطاطس في البايركس
ثم الباذنجان
ثم يفرش فوقه الحمص
ثم نخلط الروب مع البهارات ونغطي الطبق بالكامل
ثم نضع طبقة البقدونس المفروم
بعدين طبقة الخبز
واخيرا ننثر عليه السماق
وبالعافية
وهذي الصورة قبل التقديم
واخرى عن قرب
وبالعافية
تسلم ايدج
رووووووووووووووووووعه
رووووووووووووووووووعه