مبارك عليكم الشهر أولا
وثانيا طالبه منكم طلب عن أكله بس مش عارفه شو اسمها هي فيها خبز و روب و صنوبر و حمص مش مطحون و اظني بعد فيها كوسه و باذنجان وطحينيه
إذا في أي وحده عارفه شو اسمها أو شو هي مقاديرها تكتبهاااا لي و مشكورات
والمقادير:
كوبان من الحمص المعلب
ملعقتان طعام طحينه
ملح
5 اكواب لبن
5 فصوص ثوم مهروسة مع الملح
رغيف مقطع مكعبات ومقلي
3 ملاعق صنوبر محمص
2/1 ملعقة شاي كمون مطحون
2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون
ملعقة شاي خل
الطريقة:
– سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة واللبن .
– ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم ثم اسكبي عليه الحمص المسخن ثم خليط اللبن.
– ثم يزين بالصنوبر والفلفل والكمون ويقدم ساخناً.
خذتها لج من النت واتمنى اتكون هي ..
يزاج الله خير وإن شاء الله يحققلج إلي تبغينه
[/IMG
تخلط : طماطم + ماء + ليمون + ملح حسب الرغبة جميعا ويوضعوا على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
يضاف إليها الباذنجان وتغلى لمدة 15 دقيقة (يجب أن تكون كمية الماء أكثر قليلا. .
يصب الجميع فوق الخبز المقلي في طبق بايركس طويل.
يوضع اللبن الروب المخلوط مع الثوم فوقهم ، ثم البقدونس المفروم ، واللحم المفروم ، ثم الصنوبر.
تقدم ساخنة، وهي كثير طيبة ثاني يوم من الثلاجة.
اول شي المقادير
2 باذنجان مقطع مكعبات
2 بطاط مقطع مكعبات
عصير 1 طماطم وياه فص ثوم صغيروني اذا تبين اكثر ثوم ممكن تزيدين وبعد تحطين وياه نص حبه ماجي هذا كله بالخلاط (طماط ,,, ثوم ,,, ماجي)
خبز مقطع مربعات يفضل ماتفتحين خبزه قطعيها وهو مصكر يكون احلى
2 روب مخلوط وياه طحينيه جاهزه تقريبا ملعقتين مليانات وياه عصير نص ليمونه —-> شوفي انتي تقدرين تتحكمين بهالخلطه اطعميه شوفي كيف بيطلع طعمه مهم نفس طعم صوص مال سندويشات المطاعم
نعناع مقطع صغار او بقدونس ع راحتج
لو تبين بعد صنوبر لزينه
اول شي نقلي ببطاط ونخلص نحطه بورق زيت
عقب نقلي باذنجان ونخلص نحطه بورق زيت
عقب الخبز ونخلص نحطه بورق زيت
اذا بتسوين صنوبر قليه بعد بس شوي لان بسرعه بيحمر
الحين تيبين صحن التقديم
تحطين طبقه بطاط صبي صووص الطماط عقب باذنجان صبي صوص لين تخلصين من بطاط و باذنجان
اخر شي صبي صوص الطحينه
و عليه الخبز و الصنوبر
وفوقهم النعناع او البقدونس