كريم كراميل
المـــقادير :
–4 ملاعق كبيرة سكر
— 1 علبة × 397غ حليب المكثف المحلى
— 500 ملل ماء (كوبان أو 3/2 1 علب تقريباً)
— 4 بيضات مخفوقة
— 1 ملعقة كبيرة فانيليا (اختياري)
* الطريـــقة:
— يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
— يذوب السكر في وعاء سميك على نار هادئة حتى يتحول إلى كاراميل
— يصب الكاراميل في وعاء كبير (سعة 2/1 1 لتر تقريباً)
— يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والبيض [ بالخلاط الكأس].
— تضاف الفانيليا حسب الرغبة [ انتبهي لاتزيدين كثير بعدين تصير فيها مرارة ]
— يصب المزيج في الأطباق المحضرة وتوضع في طبق ماء
— يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج
— يبرد جيداً قبل التقديم
هذي اسم اكله غريبة اول مره اسمعها بس يمكن لاني ماعرف شي بالطبخ
حلو الارو
المقادير:
10 ارو
6 قيمر
1 دريم ويب (الحجم الصغير)
باوند كيك (الكاكاو)
3 فليك
الطريقة:
اول شي تيـيـبـون المقلة وتحطون شوية زبدة فيها وطبعا النار تكون هادية يعني تقصرون عليها حدها بعدين
نحط الارو بالمقلة ونذوبه…طبعا هذي اصعب خطوه لانه ساعات الكاكاو ما يذوب عدل عشان جذي لازم
تكسرون الارو قطعه قطعه لما تذوب عدل بعدين تحطون الثانية..واذا حسيتو انه الكاكاو قام يلزق حطو شوية
زبدة عليه لما يسيح مرة ثانية..
بعد ما نذوب الارو نحط عليه 3 علب قيمر ونخلطه عدل لما يفتح لون الكريمه…طبعا نصف الكيك بالبايركس
ونصب عليه خلطة الكاكاو..نحطه شوية بالثلاجة لما تصك الكريمة ..
عقبها نسوي الخلطة الثانية واللي تتكون من 3 علب قيمر ودريم ويب نخلطهم مع بعض …وعقب ما نتاكد
ان خلطة الكاكاو صارت جامدة على الكيك نحط الطبقة الثانية عليها ونحطها مرة ثانية بالثلاجة..وعقب ما
تصك بعد نحط اللمسات الاخيرة عليها واللي اهي الفليك طبعا على حسب الرغبة يعني تبون تحطون وايد ولا
شوية على راحتكم…
كعكة سهلة وخفيفة ولذيذة
المـــــــــقـــاديــــر:
1- 3 كيس دريم ويب إذا كان الكيس صغير 3 وإذا كان كبير 2كيس فقط.
2- 1 قيمر
3- 6 قطع جبن(( كيري))
4- كيك أمريكانا أو أي نوع من الكيك المهم ((ككاو))
5- كيك أمريكانا أو أي نوع من الكيك المهم (( فنيليا))
الطـــــريــــقة:
أولا: يخلط القيمر مع كيس3أو2م ويب مع جبن كيري بالخلاطة
بحيث أن تمزج جميع المكونات مع بعضها جيدا.
ثانيا: توضع هذه الخلطة في الثلاجة لمدة 2دقيقة أو أقـل.
ومن ثم نأخذ كيك الككاو ونـفـتـفـتـه جيدا حتى يتحول إلى أجزاء صغيرة جدا ونضعه في صحن.
ثالثا: ثم نحضر كيك ((فنيليا))ونقصصة بالطول إلى عدة قطع ضعيفة ومن ثم نحضر الخلطة من الثلاجة
ونصبها فوق الكعك
حتى ينملئ الطبق وبعد ذلك نضع الكيك الككاو المتفتفة فوق هذه الخلطة حتى يتغطى الطبق كله من
الأعلى.يتبع
منقول
لا عدمناج