السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشلونـ كم بنات شخباركم لكم طبقي
ونبدء بأسم الله
المقاديــــــــر
الوجبه الرئيسيه تونه تحت العيش
علمتني أم زوجي عليها ولكم المقادير
*بصل 2 متوسطه مقطعه أسلايس
*طماطم 2 متوسطه الحجم مقطعه أسلايس
*علبتين تونا مطبوخه بماء
*1 فلفل رومي أخضر
*ثوم وفلفل أحمر أو أخضر حار مدقوق سويه
*ورق غار هندي أخضر وهذا اذا غير متوفر عندج ممكن الاستغناء عنه بس ينطي نكهه روعه
*بهارات سبع انواع ملعقه كوب وكركم وكاري وملح
عود دارسين قرفه وهيل مطحون
*كيلو رز او تمن او عيش بسمتي
*بطاطه مقطعه مكعبات ومقليه وزبيب ولوز مسلوق ومقلي للزينه
الطريقه
قلي البصل على نار عاليه مع الزيت
بعد التحمير
نظيف الفلفل الرومي الاخضر مع التقليب
بعدها نظيف بهارات وربع خاشوكه اكل معجون طماطم حتى يعطيه لون ونظيف طماطم
وبعدها نظيف التونه الخاليه من الماء وحركيه بدون تكسير التونه
وهنا نرفعه من النار
ونقعي التمن او الرز او العيش
وبعدها اظيفي ماء بقدر كبير بمقدار كبير مع الملح ودعيه يغلي مع اظافه هيل وعود دراسين
واظيفي الرز
وجربيه وطعميه كل شويه لحين ترينه شبه نظج ازيلي من الماء بمصفات
وقسمي الرز قسمين قسم اخلطيه مع الحشوه
وقسم اظيفيه فوقه من الذي بقه من الرز
وصبي قليل فوقه من الزيت على الوجه
وخليه دقائق معدوده على نار جدا هادئه قبل التقديم بدقائق معدوده
قلي البطاطا المكعبات والزبيب واللوز وطبيه فوقه بعد التقديم
اني مالحكت اصوره بس عندي صور قديمه بس انطيكم فكره عن الطبق النهائي
ملاحظه ممكن الاظافه مع التونه بنفس الطريقه الربيان
لاتنسونا من دعواتكم لي بذريــــــه صالحه
تحياتي لكم
تسلم ايدج
شكله يشهي..
أكيييييييييييد طعمه عجيييييييييييييييب
تسلميــــن حبووووبه و ربي يرزقج بالذريه الصالحه ,,, ^_^
تسلم يمناج…