انواع الكوكيز من مطبخ الامارات

——————————————————————————–

الوصفة الاولى
الكوكيز بقطع الشوكولاته

المقادير:
¾ كوب سكر عادي
¾ كوب سكر بني
1 كوب زبدة = اصبعين زبدة( طرية تترك على حرارة الغرفة)
2 كوب و ¼ الكوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب قطع شوكولاته
الطريقة- يسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت
– نخلط الزبدة الطريه مع السكر البني ثم السكر العادي
– نضيف البيض ونستمر بالخلط
– نضيف الدقيق و الملح و كربونات الصودا
– نضيف قطع الشوكولاته
– نعمل من لعجينة كور بمقدار 2 انش
– نضعهم في الصينية بعيد عن بعض
– تخبز لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح الكوكيز بني فاتح من تحت (وسط الكوكيز يكون لين)
– نتركها لمدة دقيقة ثم نرفعها من الصينيه

الوصفة الثانية
كوكيز الشوفان مع قطع الشوكولاته

المقادير
1كوب سمن نباتي او 2 اصبع زبدة
1كوب سكر بني
¾ كوب سكر عادي
1 ½ دقيق
2 كوب شوفان
1 كوب قطع شوكولاته
بيضتان
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
– نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه
– نضيف البيض + الفانيليا ثم نخلطهم جيدا
– نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن
– نضيف الشوفان
– نضيف قطع الشوكولاته
– نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري

الوصفة الثالثه
كوكيز الفول السوداني (لذيذ لمحبي الفول السوداني)

المقادير
2 ½ دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة كربونات الصودا
¼ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب زبدة = اصبع ونص زبدة
بيضتان
ثلث كوب سكر عادي
1 كوب سكر بني
¾ كوب زبدة الفول السوداني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب فول سوداني
الطريقة- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
– نضع الزبدة في وعاء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه
– نضيف زبدة الفول السوداني
– نضيف البيض و الفانيلا ونخلط
– نضيف باقي المقادير الجافة ونخلط
– نضيف الفول السوداني
– نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري

الوصفة الرابعه
كوكي
المقادير

1كوب زبدة
2 بيضة
¾ كوب سكر أبيض
¾ كوب سكر بني
2 كوب دقيق
½ كوب شوكولاته بودره
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
كوب ونصف قطع الشوكولاته البيضاء
الطريقة:
– نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
– نضع الزبدة في وعاء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه
– نضيف البيض ونمزج الخليط جيدا
– نضيف بقية المقادير
– نستخدم ملعقة صغيرة لوضع كمية صغيرة من الخليط على الصينية مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعه واخرى
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري
ز الشوكولاتة بقطع الشوكولاته البيضاءكوكيز التمر والقرفة

المقادير:

1 خليط كوكيز الفانيلا من بست ميكس
1 بيضه
2 ملعقة طعام ماء
1 ملعقة طعام زيت نباتي
32 كوب تمر حبوب منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة
4|1 كوب جوز مفروم قليلا (خشن)
2 ملعقة شاي فرفه مطحونة
2|1 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة

للتزيين:-32 كوب جوز

الطريقة:
1- سخني الفرن على درجة 185-195 درجه مئوية أو 365-385 درجة فهرنهايت.
2 اخلطي خليط الكوكيز مع القرفة ، جوزة الطيب ، الجوز المفروم و التمر.
3 أضيفي الماء والزيت والبيض إلى الخليط ، ثم اضربيه جيدا حتى يصبح خليط ناعم ومتجانس ثم ضعيه في وعاء مغطى و ضعيه في رف الثلاجة لمدة 12_25 دقيقة حتى تستريح العجينة.
4 باستخدام الملعقة قومي بتقطيع العجينة بغرفها بالملعقة وإسقاطها على قالب الخبز و اتركي فراغ بين كل قطعه وأخرى ويجب أن يكون القالب غير مدهون بزيت . أو يمكن تشكيل العجينة على شكل اسطواني ثم تقطيعها بأحجام متساوية ثم تشكل كل قطعه دائريا وتوضع في القالب دون الضغط عليها .
5- ضعي على كل قطعة حبة جوز مع الكبس قليلا للتزيين ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
6- اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

(( لاتنسوو تدوقوني
منقول وللاسف ماعرفت انسخ الصور

منقوووووووووووووووووووووووول

تسلم ايدج يا الحلوة بس لو في صور علشان ناكلهم مرة وحدة ههههههههههههههههههههه

تسلم ايدج

مشكورة
تقبلي مروري