الروبيان بالخضروات والبشاميل مع الكاري للمطلقات و الرامل

المقــادير:

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل

2 كوب هليون اخضر (مقطع إلى أثلاث)

1 كوب حبات ذرة صغيرة (مقطعة إلى أثلاث)

1 كوب كوسا (مقطعة لمكعبات)

4 ملاعق كبيرة ماء

1/2 كوب بصل (مقطع لمكعبات)

2 فص ثوم (مقطع ناعماً)

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

1/2 كوب مسحوق الكزبرة

1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

1 1/2 كلغ روبيان (مقشور)

4 أكواب أرز بسمتي (مطهي)

9 حبات طماطم حمراء صغيرة

أعشاب طازجة

طريقة التحضير:

. تحضر صلصة البشاميل كما هو محدد على المغلف، ثم تغطى وتوضع جانباً.
. تسلق الخضروات في الماء حتى تصبح نصف مطهية. ترفع من الماء وتوضع جانباً.
. يقلى البصل بسرعة مع الثوم في الزيت، ثم تضاف الكزبرة ومسحوق الكاري والزنجبيل والملح والفلفل.
. تضاف الخضروات والروبيان وتحرّك بشكل مستمر على حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق.
. يضاف الماء والبشاميل مع الاستمرار بالتحريك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
. يصب بالملعقة الأرز والروبيان مع صلصة البشاميل بالكاري في صحن التقديم.
. يزين بالطماطم والأعشاب الطازجة.