التلبينة طبخ الامارات

كَانَتْ عَائِشَةَ رضي الله عنها إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ ، ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلاَّ أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا ، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ ، فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا ، ثُمَّ قَالَتْ : كُلْنَ مِنْهَا ، فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ : التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ . رواه البخاري ومسلم .

قال النووي : التَّلْبِينَةُ : هِيَ حَسَاء مِنْ دَقِيق أَوْ نُخَالَة . قَالُوا : وَرُبَّمَا جُعِلَ فِيهَا عَسَل . قَالَ الْهَرَوِيُّ وَغَيْره : سُمِّيَتْ تَلْبِينَةٌ تَشْبِيهًا بِاللَّبَنِ لِبَيَاضِهَا وَرِقَّتهَا . وَفِيهِ اِسْتِحْبَاب التَّلْبِينَة لِلْمَحْزُونِ .
وقال في معنى : " مجمَّة " : أَيْ : تُرِيح فُؤَاده ، وَتُزِيل عَنْهُ الْهَمّ ، وَتُنَشِّطهُ . اهـ .

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة في فوائد التلبينة … ما يأتى :-

1- انقاص الوزن
2- ويزيل الاكتئاب

3- أن الشعير الذي تحتويه التلبينة يفيد في علاج :-

الإمساك لإحتوائه على الألياف .
4- أن التلبينه مطهرة للمعدة ومريحة للأمعاء
5- أن التلبينة علاج لمرضى الإكتئاب :-
وذلك لإحتواء التلبينة على :-

* المعادن : لها تأثير على الموصلات العصبية مما يهدئ الأعصاب فيل الإكتئاب والحزن ويتضح ذلك من حديث الرسول في قوله ( …. تذهب بعض الحزن ) وهذا يدل على أن الرسول أوتى جوامع الكلم .
* فيتامين B : لان النقص والتأخر في العمليه الفيسيولجية لتوصيل نبضات الأعصاب الكهربية إلى المخ والقلب يؤدي إلى الإكتئاب ،، وفيتامبن B يقوم بتنشيط هذه العمليه في جسم الإنسان .
* مضادات الأكسدة : والتى تساعد على ذهاب الإكتئاب لإحتواء هذه المضادات على فيتاميني ( A و E ) .
* الأحماض الأمينية : يساعد الحمض الأميني على العملية الحيوية للأعصاب والتى تؤثر على الحالة النفسية للإنسان .
6- التلبينة مهدئ للقولون .7- التلبية لحماية الشرايين التاجية للقلب من التصلب .
8- التلبينة مدرة للبول
9- لعلاج إرتفاع الضغط
10- لعلاج مرضى السكر
11- لعلاج الذبحة الصدرية
12- لبطئ نمو الاطفال
13- التلبينة مضادة لسرطان الأمعاء

والله تعالى أعلم .

منقول