البسبوسة بالقشدة
المقادير:
3 كوب دقيق سميد
1 عبوة زبادي نسله
4/1 كجم قشطة
4 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
1 كوب سكر
1 كوب شربات – قطر
طريقة الطهى :
يخلط الدقيق السميد والسكر و الزبادي والسمن و البيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة.
تدهن صينية مستديرة للفرن بالسمن. تبسط نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. تضاف القشدة و تبسط فوق طبقة البسبوسة بعيدة عن حواف الصينية. تضاف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة و تبسط و لا يضغط عليها.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة (200- 210 مئوية).توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتحول حواف الصينية الي اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي.
فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد و تترك لتبرد.
يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق. يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها.
ثانيا تسلم يدييييك حبيبتي راح اجربها واخبرك
يعطيك العافيه
مشكوورة الغالية