لازانيا بالبشاميل ..بالتفصيل من مطبخ الامارات

بسم الله الرحمن الرحيم
وحدة من طبخاتي الجديمة نزلتها من زمااااااااااااان سنة 2024 في مدونة ثاني ولاقت الاستحسان والقبول والتميز اتمنى انت تعجبكم
*
*
المقادير
لازانيا خضراء او صفراء حسب اللي تحبينه
لحم مفروم نص كيلو او اكثر حسب الرغبة
جبن قشقوان
ثوم وبصل مفرومين
اورجانو (مجفف)
معجون طماطم
طماطم طازجة
بقدونس اوكرفس(الأفضل كرفس لأنه يعطي الطبق نكهة مميزة ونقطعها رفيعة نوعا ما)
بشاميل
ملح وفلفل اسود
*
*
(بالنسبة اللازانيا نحتاج نشوف عرض الصينية ناخذ كم حبة من اللازانيا وافرشها في الصينية واشوف كل طبقة كم تحتاج وبهالشكل اعرف كم حبة اغليها في الماء وطبعا حسب عدد الطبقات اللي بسويها وانا احتجت تقريبا 12 حبة لازانيا)
*
*
الطريقة :
– ضعي البصل في القدر حتى يحمر ثم اضيفي اللحم المفروم
– بعد ان ينشف ماء اللحم ضعي الثوم والبهارات التي تحبينها ولكن لا يفضل البهارات الخليجية (البزار)
– البزار راح يغير النكهة فقط اضيفي الفلفل الاسود والملح والاورجانو المجفف
– اضيفي والبقدونس او الكرفس واقلبي بالملعقة قليلا حتى تلين الطماطم ثم الصلصة
*
*

*
*
– لازم نحصل على لحم مفروم به شوية سائل لا تنشفينه كله
– اغلي اللازانيا لمدة ثلاث او اربع دقائق
-ضعيها على اطراف المشخل مثل الصورة كل حبة منفصلة عن الثانية حتى لا تلتصق ببعضها
*
*

*
*
– ضعي طبقة من البشاميل في قاع الصينية ثم صفي حبات اللازانيا بجانب بعضها حتى تغطي الصينية
– ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق اللازانيا ثم رشي قليل من الجبن المبشور ثم طبقة بشاميل فوقها
*
*

*
*

*
*
– غطي البشاميل مرة اخرى باللازانيا واستمري حسب عدد الطبقات التي تحتاجينها
– أخيرا يجب ان تكون آخر طبقة فوق اللازانيا بشاميل بدون اللحم المفروم
– رشي الجبنة على السطح وادخليها الفرن حتى تحمر
-وتهني باكلها
*
*

*
*

*
*

*
*
اشتقت لمطبخي الجديم .. وبيتي الجديم