السلام عليكم رحمة الله وبركاته,,,,,
كيف الحال يالغاليات….اقدم لكم غدنا امس سمك هامور
ادري ان كلكم يعرف يسوي السمك…بس حبيت تشاركوني بردودكم العطررره
المقادير :
سمك هامور….مملح لمدة 45 دقيقه ثم يغسل ويتبل بالليمون لمدة ليلة كامله في الثلاجه
في الصباح بتبل بالبهارات(كمون,كاري,كزبره مطحونه,بهارات سمك)
ثم يغلى في الزيت…لحد مانخلص الكميه….
مقادير وطريقة الحشو…..
نحمر البصل قي مقلاة بدون زيت لحد ما يتحمر ثم نضع عليه قليل من الماء…
اذا نشف الماي نحط عليه الزيت ثم النخي المسلوق والبهارات والملح
الحين نسوي العيش(الرز)
نحط الماء مع البهارات الصحيحه والملح والزيت حتى يغلي
نحط عليه العيش ….المغسول والمنقوع مسبقا
انا سويته مسخول….
صفيته من الماي وحطيته بالجدر وحطيت عليه الفلفل والليمون …..
وخليته على النار لحد ما يتسكر,,,,,
يتبع………. الرجا عدم الرد
وقدت معاه بيض السمج كطبق جانبي,,,
بيض السمك مع خضار سوتيه …
والدقوس,,,,,,
والسلطه….
الرابط…
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=451788
اتمنى ان الطبق عجبكم ….في حفظ الله ورعايته.
لاأحلل نقل مواضيعي إلا بذكر المصدر
بس بليييييييييييز شييييف ابي طريقه الدقوووس لان ريلي يتخبل على الشطات الحاره
وخاطري اسويله من ايدي
وتسلم يدينج ,,
ممكن طريقة بيض السمج