طريقة عمل الفطائر المفتوحة المشكلة بالصور

المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 بيض
2 ملعقة كبيرة ماء+ ½ كوب ماء
الطريقة
– تُخلط كل المكونات الجافة في العجان جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
– يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس .
– يُفرد العجين في قوالب صغيرة على هيئة أطباق عميقة و تُخبز في الفرن حتى تنضج.
– تُترك لتبرد و تُحشي بحشوات مختلفة ، ثم تُوضع في الفرن مرة أخرى في حالة وضع حشوات غير ناضجة أو لتسييح جبن.
حشوات مُقترحة
– خضروات مُقطعة مكعبات صغيرة و مُشوحة في الزيت و مُتبلة.
– شرائح الدجاج المشوي مع جبن الموتزاريلا.
– جزر مبشور و مُذبل في الزيت مع التزيين بقطع من المشروم و جبن الموتزاريلا.
– سجق مع بيض مع جبن موتزاريلا.
– سبانخ مسلوقة مع بيض كامل عيون.
– لحم مفروم مع جبن.
– خُضار مشوي مع جبن.