طريقة عمل كعكة موس التوت ^_^ يم يم من مطبخ الامارات

حبيت اعرض عليكم اليوم طريقة عمل كعكة موس التوت …. اتمنى الصور تشرح الطريقة عدل ^_^

ملاحظة الموضوع ناقلتنه من وحده فرنسية يعني مب تنفيذي بس انا ترجمته للعربي وعدلت في الصور

مقادير البسكويت:

3 بيضات كبيرة (الحرارة بدرجة حرارة الغرفة).

60 جرام السكر

فانيليا (بذور او بودرة)

1 ملعقة شاي ملح

80 جرام دقيق الذرة ( طحين الذرة)

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

سكر ناعم بودرة للزينة

الطريقة:

نفصل بياض البيض عن الصفار كل واحد روحه (ملاحظة نحتاج للاثنين فلا ترمون شي)

ناخذ بياض البيض ونخفقة بالخلاط

نضيف نصف من السكر (30 غرام) بمجرد أن تبدأ الرغوة

الى ان نصل لهذا الشكل لا تخطينة اكثر لان بيخترب

في وعاء منفصل اخلطي النشاء والدقيق معآ وخليهم على جنب

في وعاء ثاني نضيف البيض والسكرالمتبقي ( 30 جرام) والفانيليا

نخلطهم 3 دقائق

نضيف بياض البيض اللي خفقناه قبل في الخلطة ونخلطه برفق شديد علشان ما يخترب المزيج

نضيف دقيق الذرة والنشاء في المزيج

ونخلطهم شوي شوي

مع كيس نعمل خطوط بطول 8 سم في صينية يفضل وضع ورق زبدة في القاع

ونرشه بسكر ناعم

تخبز في الفرن في درجة حرارة 200C ، لنحو 10 حتى 12 دقيقة

والنتيجة