ان شاء الله حشارك معاكم بوصفتنا المصرية للمكرونة بالشاميل يارب اقدر انزلها بالصور وتكون بسيطة للجميع عشان انا حبتكم بجدالمقادير:
مكرونة اقلام تقريبا كيس-لتر لبن(حليب)-3معالق دقيق-سمن-حشوة الى تفضلية انا هنا استخدمت كبد وقوانص ممكن تحطى لحم مفروم معصج بالبصل
الطريقة:
اولا نسلق الكرونة بس مش للاخر نخليها جامدة شوية عشان لسة حتدخل الفرن
بعد كدة ف حلة ع النار نحط سمن و3معلق دقيق يتحمرو عشان نعمل البشاميل
خليها ع النار حتى يتحمر الدقيق بالسمن ويصبح لونة زهبى لاتسبية يحترق قلبى باستمرار
اول ما يتحمر ضيفى لتر من اللبن لوعاوزة تشلى كوب لبن منة وتضيفى مرق ممكن بيكون احلى
تابعونى ويارب تكون الصور نزلت
المهم بعدها نضيف اللبن نقلب كويس عشان ميتكتلش الدقيق
نستمر بالتقليب حتى نصل للقوام المطلوبوبالاختبار بالمعلقة تضعيها بالبشاميل ونمشى باصبعك عليها لا تتجمع مرة اخرى كما ف الصورة
نضيف الملح وبيضة ونقلب جيد وتضاف معلقة صلصة بتدى لون حلو ونتركها ع جنب
نحضر صنية فرن وندهنا طحينة وهى افضل شىء حتى لا تلتصق بها
تابعونى
نضع نصف كمية المكرونة بصنية الفرن ونضع فوقها الحشو الى قلت لكم علية الكبد والقوانص
تابعونى ومتزعلوش منى ويا رب الادارة تعدل لى الصور
واخيرا هنا بعد ما طلعت من الفرن بس اية رايكم
طبعا منظرى مش لطييييييف خاااااااالص وانا مش عارفة انزل الصور بس اعزرونى دى اول مرة وان شاء الله اتعلم منكم بس لو فى رد منكم ولو بسيط شجعونى.