شحالكم . شخباركم . وشو مسوين ؟
اشكر في البداية كل اللي شرفوا الصفحة
نبدأ
لي صديقة صينية اسمها نوي ( Nui) اعزها واحترمها
يجمعنا الفن التشكيلي والسفر
تعلمنا من بعض وايد اشياء
منها ان كل وحده منا علمت الثانية اللغة
اضافة لبعض الفن التشكيلي والهندسي
في الفندق واحيانا لما تزورني البيت .. ندخل المطبخ هي تقعد تسولف وانا اتنقل بطبخ من الفرن لين الثلاجة ومن الثلاجة لين المغسلة و و و
نختمها بسوالف على طاولة المطبخ وشاي مع بقايا اوراق
هاي صداقتي مع العرب والخليجيين والاجانب ما نختلف بشي الا بالعادات والتقاليد بس انا وبشهادة اللي يعرفوني وايد عفوية وطيبة واحب كل من دش بيتي يشل الكلافة ويعد نفسه راعي المكان
انا وعيالي ما نحب النودلز او البانسيت او الاندومي
ابدا
ابدا
بس مره كان عندي موعد معاها في بيتي وقالتلي ان الغدا عليها اليوم
طبعا انا رحبت بالفكرة لكن سويت اكلنا ومقبلاتنا والحلو عشان يكون عندنا تنوع في الاكل واحتياط اذا ما عيبني أكلها لانها صينية ولهم طابعهم في اعداد الاكل .
وقررت انها تطبخ لنا النودلز البحري .
كلناه وحبيناه وانسويه الحين كل اسبوعين مره
للأمانة لذيذ جدا وخفيف ولما تاكلينه تلاقين مذاق كل شي فيه وتحسين بندماج في النكهة .
حبيت اسويه الكم بنفس طريقتها بضبط بس الفرق الوحيد انها هي سوته بال ( بانسيت ) وهو نودلز صيني وانا سويته الكم بالأندومي والنتيجة نفس الشي
ليش سويته الكم بالاندومي ؟؟ عشان اسهله على المبتدآت وعلى اللي يبون الشي السريع .
نبدأ
……………………..
المقادير عبارة عن :
أندومي
بصل + خس + ليمون
بصل أخضر + جزر + فلفل رومي
ربيان + قبقوب (كبوريا ) مسلوق
الطريقة :
…………………………………………
نسخن المقلاة ونحط زيت الصويا اللي يكون في كيس النودلز
………………………………………….. ………………………………………….. …..
ونحط البهارات الموجودة في الكيس
………………………………………….. ………………………………………….. …
نحط الخضار والربيان
………………………………………….. ………………………………………….. .
نحط ملعقتين خل أبيض
………………………………………….. ………………………………………….. .
نحط النودلز
………………………………………….. …………………………………………..
نعصر ليمونة
………………………………………….. …………………………………………..
فنجان ماي دافي
………………………………………….. ………………………………………….
نغطية خمس دقايق لين ينشف الماي ويستوي النودلز
………………………………………….. …………………………………………
نضيف القبقوب ( الكبوريا)
………………………………………….. …………………………………………
نضيف ملعقتين صويا
………………………………………….. …………………………………………
وبس قدميه حار (( ممكن تضيفين الفلفل الحار وممكن تسوينة بدياي او اللحم ))
ولا تنسين تحطين شوية كزبرة فوق وعصرة ليمون
وصدقوني
لـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـذيذ
………………………………………….. ………………………………………….. ..
………………………………………….. ………………………………………….. ..
………………………………………….. ………………………………………….. ..
تسلم يمينج
تسلمين الغلا ..