أول شي
تجيبين البطاطا وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع
وبعدين أثناء التقطيع ضعي قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على
النار وعندما يغلي الماء تضعي عليه مقدار فنجان قهوه خل ابيض
وتضيفين البطاطا وتتركيها لمدة خمس دقائق تغلي
بعدين تصفيها من الماء و تسخنين الزيت وتقليها عادي
وراح تاخذ وقت اكثر بالقلي اكثر من العادي
و لكن لا تنطرين حتى تأخذ لون أحمر
طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظين انها راح تكون مقرمشة وايد من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل
يعني لو تركتيها تاخذ اللون الأحمر
او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللزوم
جربيها يا حواء وما راح تخسرين وتغيريين هالطريقة
