المقادير …
نحضر دجاجتين ونسلقهم مع بصلتين + شوية فلفل اسود ونتركه يطبخ مع ازالة الزفر ..
بعد استوائهم نخرجهم ونضعهم في صينية فرن ونملح الدجاج ونرش عليه فلفل اسود ونطبخه داخل الفرن حتى يستوي …
نضع في ماء الدجاج الرز المصري بعد نقعه لمدة نصف ساعه ونترك الماء اعلى من الرز بمقدار اربع اصابع كما نضيف حبة مستكه ..
ونتركه يطبخ الى ان ينقص الماء فنضيف عليه الحليب وكلما احتاج نشرب الرز بقليل من الحليب ونضيف قليل من الملح لان الحليب يقلل من الملوحه …
وعند استوائه وبقاء كميه من الحليب نقوم بضربه في الخلاط الى ان يلين تماما
وهذه النتيجه ..
بالعافيه عليكم
