بسم الله نبدا
سوف نحتاج
كيلو لحم عجل
ورق غار
فلفل اسود حب
قرنفل + قرفه + هيل صحيح مو مطحون
ماء
ملح
بهار مخلوط
بهار حوايج
1 ثوم
ملعقة زيت زيتون
كل المقادير مع بعض في صنيه ويوضع في الفرن حتى تستوي الحمه طبعا هذه يرجع الى الحمه الي تستعميليها اذا كانت لحم عجل صغير
انا خليتها ساعه وكانت مستوي
تلف في ورق القصدير وتوضع في الفرن
ثاني شئ نحتاج الى
رز بسمتي منقوع ومغسول
بصله مفرومه ناعم
حبة طماطم محكوكه
مرق الحمه
ملح
كاري منقوع مع القليل من الماء
زيت زيتون
اول شي نقلي البصل جيدا ومن ثم نضع الطماطم على البصله
من ثم نضع الحمه المسلوقه التي سلقناها اول شئ
من ثم نضع الرز فوق الحمه ونضع مرق الحمه على الرز ويترك حتى يغلي
من ثم نضع الكاري المنقوع فوق الرز لكن يوزع على كل انحاء الرز
هكذا يكون شكل الرز طبعا بعد ان يستوي جيدا
الشكل النهائي يقدم مع سلطة الخيار بالبن رح اقدمها ان شاء الله
ماقصرتي فديتج 