حبايبي اليوم طبخت صالونة سمج على طريقتنا طبعاا مع عيش ابيض
جربوهاا وراح تعجبكم وانا متاكده بان راح تطبخونه دائماا ..
نبتدي باسم الله
اول شي نقطع البصل مربعات متوسطه
ونفرم الثوم والزنجبيل مع بعض
وننقع جيس كامل تمر هندي بالماء الدافئ
نقطع عدد طماطتين متوسطه مربعات صغار
ونقطع ناعم عدد شدتين كزبره ونص شده بقدونس
وملعقه من ملح و كركم وكمون وكزبره وبهارات السمج طبعا ملعقتين
والسمج طبعا نغسله ونخليه ينشف ونحط عليه من كل البهارات المذكوره
ملعقه اكل ونص ملعقه ملح
نحط الجدر على النار مع اضافة 4 ملاعق زيت ونضيف البصل
لحد مايبدى يشقر البصل نضيف الثوم والزنجبيل
يتبع
ونخليه لحد ما تذوب حبات الطماطم
نضيف الخضره ونحركه جيدا لمده 3 دقائق على نار واطي
ونضيف عقب الـ 3 دقائق البهارات المذكوره
ونخليه لمده دقيقتين على نار واطي
نضيف التمر الهندي المنقوع ونصفيه مثل ماتشوفون بالصوره
يتبع
]
بهالوقت نغلي السمج عدل ونخليه جاهز
عقب ربع ساعه بالكثير نضيف السمج للصالونه ونخليه لمده نص ساعه
ولحد مانشوف بان الصالونه اصبحت شبه خاثره
ونقدمه بالف صحه وهنا
تسلمين حبيبتي 
بطني عورني ههههه والله والله شهيتيني آآه اباها هالصالونه اباها
ما شاء الله عليج
تسلم ايدج يا الغالية