طبعا ومن غير مقدمات اليوم عملت اكل مكسيكي والاكل المكسيكي متل مابتعرفو مو طيب الا بخبز التاكو او التورتيلا واليوم حبيت اعمل سندويشات بخبز التورتيلا وحابة تشوفو طريقتي وانا متاكدة انها رح تعجبكم :
بسم الله نبدا :
مقادير العجينة سهلة بتخلطو :
3 12 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7 معالق كبيرة زيت نباتي
1 كوب ماء دافئ ( مائل للسخونة قليلا )
بتعجنوها منيح مدة لا تقل عن 3 الى 4 دقائق وهي النتيجة :
شوفو كيف طرية ولينة :
بعدين بتغطوها وبتخلوها ترتاح 15 الدقيقة
بعدها نجيب صاجة تبع الخبز انا استعملت صاج الفرن ونشعل عليه الغاز ونخليه حتى يسخن منيح بس مانقوي النار تقريبا وسط
بعدها نحط العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين
ونقسمها متل البيتزا
وكل قعطة كمان نقسمها نصين وبتعملوها كور صغيرة وبتفردوها حتى تصير متل رق المحرمة
بعدها نمدها عالصاج ونضل نقلبها عالجهتين وهي مراحل الشوي :
وكل ماتخلص وحدة تبردوها شوي تقريبا دقيقة وتدخلوها الكيس لضلها طريبة
وهلا بلشت بمرحلة اللف ….انا عملت فاهيتا الدجاج …
شوفو كيف طرية وما بتعزب باللف وناعمة
وهي زوم من زاوية تانية
شايفين كيف رقيقة ….
وصحتين وعافية على قلوبكم
جربوها ودعولي
دوومج تبدعـين
ربي يعطيج العافيـة
amazing
next time you must invite me
thanks 7abebte
مشكورة عالطريقـة حبيبتي
تسلم ايدج