تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » خبز التورتيلا المكسيكي…. للارامل

خبز التورتيلا المكسيكي…. للارامل

السلام عليكم خواتي
عساكن بخر انشالله بغيت مساعدتكن حبوبات عندي ماكينة عمل خبز التورتيلا المكسيكي او الشباتي الهندي بس ما عرف استخدمها وهي عندي من فتره طويله وهاي صورة الي عندي…

اول شي كيف استخدمها …؟؟؟

ثاني شي واهم شي طريقة العجينه …( المقادير)؟؟؟

ولكم جزيل الشكر

هاى شكلهاا بس تفرد العجين

ma 23ref

fo0o0o0o0o0o8

—استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله —
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله —
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله استغفرالله—
—استغفرالله—

خبز الشباتي عباره عن ماي و طحين و ملح تعجنينه وتخلينه يرتاح عقب تقسمينها وتفردينهم بالطحين و تحطينه ع الجهاز

اما اتورتيلا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم جبتلكم أكله رهيييبه للي يحبها طبعا والطريقة من طقطق

لسلامو عليكو..وإن شاء الله تعجبكم وتبيض وجهي.. ولحد يقول ناقلتها لأني منزلتها بمنتدى ثاني بإسم أم عموري

طبعا تعرفون التورتيلا اللذيذة اللي من هرفي ..هذي نفس خبزتهم وبالطريقة اللي تعجبكم ..

وهذي الصور مع المقادير والطريقة:

وهذي مقادير العجينة:

2كأس دقيق (أنا أستخدم الكويتي)
نصف ملعقة صغيرة ملح
فنجال إلا ربع سكر
ملعقة كبيرة غير مليانه خميرة
3ملاعق كبار حليب ناشف
كأس غير مليان ماء
ملعقتين بقدونس مفروم
ملعقتين شطة حلواني (زي علية المربى حقت حلواني )اللي تجي فيها حبيبات الطماطم واضحه وهذا سر النكهه..

الطريقة:

نضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق ثم تعجن باليد جيدا حتى تصبح عجينه متماسكة وتترك لتختمر

ساعة كاملة وبعد ذلك تمثل كور صغيرة أو كبيرة على حسب حجم الآله اللي عندك أو حسب ذوقك إذا

كنتي تحبينها صغار وبعدين تخبزينها على آلة المطازيز الكهربائية وتكونين مجهزة عندك حافظه عشان ماتبرد

أو تقسى شوي مع إني الحمدلله كل ماسويتها لينه بس عشان البعض يقولون تيبس معنا مع إنهم يحطونها

بالحافظه والظاهر إنهم يزودون الكبس عليها مرة ويخلونها تطول بالآلة وهي ماتاخذ وقت وتنجح بسرعة من

دون تحمير يعني مولازم تتحمر..

مقادير الحشوة:

همبرجر دجاج وأنا أستخدم رضوى
طماطم
خس
مايونيز
كاتشب
خردل
شرايح جبنة النوع اللي تحبين..

وهذي التورتيلا بعد ماخلصناها..وكل وحدة وطريقتها بلف الساندوتش والحشوة اللي تحب..

وصحتين وعافية

خبز التورتيلا

قكرة الالوان من موضوع الاخت رواد بارك الله فيه عجبنتني الفكرة

كنت نلون في عجينة الكريب
ولكن لم تخطر في بالي الخبز

اللون الاخضر باستعمل السبانخ نضرب اوراق السبانخ مع قليل من الماء لحصول علي اللون الاخضر وكذلك الفلفل الاحمر
اللون الاحمر باستعمل ا لفلفل حمراء
ممكن الحصول علي اللون الاصفر باستعمل الكركم البزار
المكونات

2كوب دقيق
2 ملاعق سمن او زبده
ملعقه ص بكن باودر
نصف كوب اواكثر حسب نوعية الدقيق ماء او حليب

نفرك الدقيق بالسمن مع اضافة رشة ملح والبكن ثم نضيف الماء بالتدريج

وخليها ترتاح عقب اخبزيها يالبجهاز او تاوه تيفال

شكرااااااااااااااااااااااا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.