افضل بيتزا خاصة تجنن افضل بيتزا لذيذة و مقادير البيتزا مقادير سهلة
لمقادير :
كأسين ونصف دقيق. علبه زبادي صغيره. ربع كأس زيت. ملعقة خميره فوريه. ملعقتان سكر. ملح نصف كأس ماء للعجن.
طريقة العمل :
يوضع الدقيق في وعاء وتوضع عليه الخميرة والسكر والملح وتقلب ثم تضاف علبه الزبادي والزيت ويزاد الماء حسب الحاجة إليه ليتكون في النهاية عجينه وسط ليست قاسيه ولا رخوة وتغطى وتترك لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. تحضر الحشوه وهي عبارة عن لحم مفروم معصج بالبصل. تحضر صينية دائرة خاصة للبيتزا وتدهن وتفرد فيها العجينه مع رفع الأطراف قليلاً ويدهن الوجه بالكاتشب ثم يرش اللحم ثم الجبنه الموزريلا ويزين السطح بحلقات الزيتون والفلفل البارد والبقدونس المفروم. توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج. ملاحظة : إذا أردتي أن تصبح حشوه البيتزا طريه إخبزي البيتزا حتى تحمر من الأسفل ثم أضيفي الحشوه عليها وضعيها بالفرن حتى تسيح الجبنه.