هاي الوصفة من كتاب "سفرة خليجية" لأفنان الزياني
الإلبة بالروب
المقادير:
3 كاسات حليب
2/1 كاس سكر
2/1 ملعقة صغيرة بة السودا "البركة"
4 حبات هال مفتوحة جزئيا
القليل من خيوط الزعفران
1 ونص كاس روب (36 جرام)
2 ملعقة طعام ماء ورد
الطريقة:
1-في قدر متوسط على النار، يخلط الحليب والسكر وحبة البركة والهال والزعفران حتى يذوب السكر
2-يحرك مرة واحدة، ثم يترك ليطهى على نار هادئة دون تحريك حتى يتكتل الخليط ويصبح السائل امتكون رائقا وشفافا
3-يرفع عن النار ويضاف ماء الورد. يترك ليبرد ثم يغطى بورق بلاستيي ويبرد في الثلاجة ساعتين على الأقل
الإلبة بالخل:
يستبدل الروب ب 4 ملاعق طعام خل، تقلب في الخليط مرة واحدة بعد ان يغلي ويترك على نار هادئة ليتجبن الخليط وينفصل عنه سائل رائق. يضاف ماء الورد ويبرد
وبعد عندها وصفة إلبة بالبيض وإذا بغيتيها، خبريني وبكتبها لج
أنا بصراحة ما جربت الوصفة
انا صلا ما اعرف اصلا شو هذه الالبة بس يوم سالت امي قالت لي اونه يسونها من حليب البقر…؟
وخبرتي طريقة غير عن الاخت غياتي
واخاف اخبرج شي انت ما تبينه
والسموحة الغالية
^_^
ومنكن نستفييد
^_^
ومنكن نستفييد