السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غدانا اليوم كان دجاج مقلي
وطبعا كل الأولاد بيحبوا هالأكلة
ويكفي انج ضامنة نظافة الدجاج والزيت
اولا طريقتي في تنظيف الدجاج بأكدلج فيها انعدام رائحة الدجاج الغير مستحبة تماما
وهي بعد تقطيع الدجاج ونزع الجلد عنه وغسل القطع بالماء
احضري وعاء ضعي فيه ماء مع قليل من الخل وقليل من الطحين وقليل من زيت الزيتون وحركيهم
وضعي قطع الدجاج في الخليط لمدة 5 او 7 دقائق ثم اغسليهم بالماء وضعيهم في مصفاة
والحين خلطة الدجاج المقلي
المقادير الي انا سويتها :
3 دجاجات قطعيهم مثل ما تحبي وشرحيهم قليلا حتى يدخلهم الملح
ضعيهم في وعاء كبير وضعي عليهم
عصير ليمونتين كبار
5 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
ملح وبهارات مشكلة ورشة هيل مطحون ورشة جرفة مطحونة ورشة سماق
وحركي جيدا لغاية ما تشوفي كل القطع وصلها الخليط وغطيها وخليها في الثلاجة اكبر وقت ممكن لكن مب اقل من ساعتين
قبل القلي ضعيهم في مصفاة عسب تتخلصي من السوائل
ضعي في مقلاة مناسبة زيت كافي وخليه حامي
الآن يأتي وقت اهم اسرار طعم الدجاج عندي وهو مغلف كنور ( خلطة البروست)
ما تتخيلوا كم هالخلطة راااااااااائعة وتعطيج قرمشة نفس مال المحلات وطبعا غير الطعم اللذيذ
ولكن انتبهوا لأنه الخلطة فيها ملح لذلك ما تكثري في الخليط الأساسي السابق
وهني صورة الخلطة
غطسي قطع الدجاج في هالخلطة من جميع الجوانب وابدأي بالقلي على درجة عالية ثم خففيها قليلا حتي تستوي من الداخل جيدا وطبعا من الجهتين
وبعد الإستواء ضعيها على ورق الكلينكس الخاص بالمطبخ
ثم قدميها مع البطاطا
وهذا اول صحن قليته حق ابني لأنه واااايد يوعان
وهني صورة من جريب
غدانا اليوم كان دجاج مقلي
وطبعا كل الأولاد بيحبوا هالأكلة
ويكفي انج ضامنة نظافة الدجاج والزيت
اولا طريقتي في تنظيف الدجاج بأكدلج فيها انعدام رائحة الدجاج الغير مستحبة تماما
وهي بعد تقطيع الدجاج ونزع الجلد عنه وغسل القطع بالماء
احضري وعاء ضعي فيه ماء مع قليل من الخل وقليل من الطحين وقليل من زيت الزيتون وحركيهم
وضعي قطع الدجاج في الخليط لمدة 5 او 7 دقائق ثم اغسليهم بالماء وضعيهم في مصفاة
والحين خلطة الدجاج المقلي
المقادير الي انا سويتها :
3 دجاجات قطعيهم مثل ما تحبي وشرحيهم قليلا حتى يدخلهم الملح
ضعيهم في وعاء كبير وضعي عليهم
عصير ليمونتين كبار
5 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
ملح وبهارات مشكلة ورشة هيل مطحون ورشة جرفة مطحونة ورشة سماق
وحركي جيدا لغاية ما تشوفي كل القطع وصلها الخليط وغطيها وخليها في الثلاجة اكبر وقت ممكن لكن مب اقل من ساعتين
قبل القلي ضعيهم في مصفاة عسب تتخلصي من السوائل
ضعي في مقلاة مناسبة زيت كافي وخليه حامي
الآن يأتي وقت اهم اسرار طعم الدجاج عندي وهو مغلف كنور ( خلطة البروست)
ما تتخيلوا كم هالخلطة راااااااااائعة وتعطيج قرمشة نفس مال المحلات وطبعا غير الطعم اللذيذ
ولكن انتبهوا لأنه الخلطة فيها ملح لذلك ما تكثري في الخليط الأساسي السابق
وهني صورة الخلطة
غطسي قطع الدجاج في هالخلطة من جميع الجوانب وابدأي بالقلي على درجة عالية ثم خففيها قليلا حتي تستوي من الداخل جيدا وطبعا من الجهتين
وبعد الإستواء ضعيها على ورق الكلينكس الخاص بالمطبخ
ثم قدميها مع البطاطا
وهذا اول صحن قليته حق ابني لأنه واااايد يوعان
وهني صورة من جريب
وصحتييييييييييين وعافية
وااااااااااااااااااااااي شكلها تينن ويسعدني اكون اول وحدة تاكل عندج قصدي ترد عليج ههههههههه مشكورة باين تيوع
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على كثر السني 
وااااااااااااااااااااااي شكلها تينن ويسعدني اكون اول وحدة تاكل عندج قصدي ترد عليج ههههههههه مشكورة باين تيوع
تسلميلي الغلا كلج ذووووووووووق
يربيها وراح تدعيلي لأن الطريقة فعلا لذيذة
تسلم إيديييج على الوصفه الشهيه ..
تسلمييييين والله يعطيج العافيه ..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوليانو تسلم إيديييج على الوصفه الشهيه ..
تسلمييييين والله يعطيج العافيه ..
الله يعافيج الغلا
اسعدني مرورج
رووووووووووعه
يعطيج العافية حبوبه
يعطيج العافية حبوبه
تسلم ايدج ياذوق