تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » البيتيفور المميز من مطبخي اكيد *_* المطبخ الاماراتي

البيتيفور المميز من مطبخي اكيد *_* المطبخ الاماراتي

الســـــــــــــــــــلام عليكم

عدنا من جديد بس البيتفور المميز

طبعا انا اخذت مقادير من اخت الشيف شكولاته الله يحفظها وهي كانت طريقتها مميزه

وحبيت اسويها وكان هذا تطبيقي لها بارك الله بها ومقادير هي

كوب زبد سايح
2 زلال البيض
ثلاث ارباع كوب نشأ
1كوب دقيق وممكن شوي تكثرين منه حسب حاجتج
ثلاث ارباع كوب سكر بودره
فانيلا ملعقه كوب
ربع كوب زبده بالقشطه *هذه تكون جاهزه بسوبر ماركت*
2بياض بيض
1م صغيره بيكنك باودر

العمل مع الشرح

جهزي المواد مسبقا

حظري الزبده السايحه بحراره الغرفه

هذه الزبده بقشطه

او سمن كريسكو خاص بحلويات

اخلطيها بخلاط الكهربائي
سويا لحين ماتصبح كالكريمه

ثم النشأ

اخلطي

ثم الزلال البيض

اخلطي

تابع

ثم الطحين بتدرج واذا تحسينها اكثر من كوب ضيفي ملعقه ملعقه لحين يصل لهذا القوام

مع المواد الباقيه

ثم حظري كيس حلواني
وشكلي براحتج

اشويها بالفرن بدرجه حراره 150 لمده 10 ل15 دقيقه ثم
دعيها تبرد

ولكي الخيار بتفنين وتزين

وانا وضعت شكولاته بيضاء بالفستق

نمسحا بالقاع البتفور شكولاته ثم الفستق

وسلامتكم مودتي

روووووووووووووعه يعطيج العافيه

يعطيج الف عافيه وانا حفظت الطريقه عشان اجربها، بس ممكن تخبريني من وين تاخذين الزبده بالقشطه، وهل ممكن استخدم ماكينة البيتي فور ولا لازم كيسة الحلواني؟؟؟؟؟

ومشكوره ع الصور الي اكثر عن رائعه

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @مبدعه@ مشاهدة المشاركة
روووووووووووووعه يعطيج العافيه

منوره حبوبتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سارا2006 مشاهدة المشاركة
يعطيج الف عافيه وانا حفظت الطريقه عشان اجربها، بس ممكن تخبريني من وين تاخذين الزبده بالقشطه، وهل ممكن استخدم ماكينة البيتي فور ولا لازم كيسة الحلواني؟؟؟؟؟

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سارا2006 مشاهدة المشاركة
ومشكوره ع الصور الي اكثر عن رائعه

هلا فيج غاليه طبعا الشيف شكولاته شيبت راسها كثر سؤال عن الزبد اذا انتي مقيمه بالامارات فيه شيف شكولاته منزله اسم الزبد بس انا خارج دوله في السويد اشجعون منتوجاتهم الاوربيه بالاسواق فما لقيت حل غير ادور على منتوج غيره

وهذا الزبده اسمونه السمن الازرق او الشورتنج , وفيه شورتنج أو سمن نباتي ماركة مازولا علبتها صفرا ومكتوب عليا شورتنج بتحصلونها في الجمعيات .

اما على جهاز البيتفور اكيد بصير غلا بس انا مو متوفر بيدي واستخدمت الكيس الحلواني

بس نصيحه قبل ماتشوين جربي حبه وحده واشويها اذا ساحت رجعي للمقادير وزيدي كم ملعقه طحين لان احنا اول مره نسويها فمنضمن انو تضبط

ماشاء الله طريقته تجنن
يسلموا الايادى

تسللم ايدج انا طبقته لكن ما نجح اول مرة بطبق فكرتج هي اسوي حبة وحدة …

بس ابلتنا شوكولاتة قالت التزموا بالمقادير ^.^ خخ انتي ما التزمتي

خذت لي حبة ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.