تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » ("♥)إعـــــلان نتائج المتسابقات فالطبخ مع وصفاااتهم بالتفصيل "♥) طبخ الامارات

("♥)إعـــــلان نتائج المتسابقات فالطبخ مع وصفاااتهم بالتفصيل "♥) طبخ الامارات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الرحمن ،،

أخوااتي الإداريات و عضوات سيدات الإمارات ،، ،،

أحب أفتح هالملف الخاص للمتشاركات فالمسابقة ،،،وإن شاء الله ينال رضااكم ،،

إن شاء الله يفيدكم وتاخذون أفكار لســــفرتكم في رمضان، هدفي فهالمسابقة كان للمبتدئات ^^

أشكـــــر كل عضوة شاركت فالمسابقة وعلى المجهووود اللي بذلته ،، وإن شاء الله إنشوف تطبيقات البنات .,
(*)::كــــــل المتشاركات فالمسابقة فازن بهـــدايـــا قيــــــمهـ ..(*)::
للتذكيــــر المتسابقات :

غلا سيف.

& اليازية &

m.j.a
بنت الاياويـد
رزينهـ.

thariya

زمـ … ـانـ
– ×العنود×

– مرحباني

سمية عبدالله

مريوم11


قبل لا أذكر الفائزه الأولى،، كان في صعوبة فإختياار الفائزات ،، ماشاء الله،، كلكم فايزااات^^ والكل بيستفيد من مشاركاتكم ..
للعلم واايد يتني رسايل عالخاص يشكرن على هالموضوع ،،
الفائزه الأولى :


الفائــــــــزه الثـــــانيهـ :

الفائزه الثالـــثه :

ملاااحظه :
جمييع الخوااات المشاركات ،، طرشن عنااوينكن .


مبروووك للجميع ،،إقترحو عليه الإداريات بذكر فقط 3 أوائل ،، لأنه بصرااااحه كلكم أبدعتو ^^
وما أبغي حد يزعل ،،هدفنا فالمسابقة نفيييد ونستفيييد ،، وخاصة إن رمضان على أبواب ،ما نبغي إنضيع وقتنا فالمطبخ ^^ وإن شاء الله الكل بيستفيد من الموضوع ،،


واللي حابه تفتح مشاركتها في موضوع بروحها لج الحرية،، بس لااازم تذكرين فالعنوان أو فالموضوع مشاركه في مسابقة بإشرافي ^^،إتفقنا ياحلوات..

الطبق الرئيسي: صالونة باذنجان& قطع الدجاج بنكهة الكاري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,‘

اخترت لكم,,,من المطبخ الهندي,,صالونةمسالا باذنجان,, وديااااااي بنكهة ورق الكاري

نبدأ بالصالونة:

مقاديرها ~
كوب بصل مفروم & ربع كيلو تقريبا من بيبي باذنجان
2حبة فلفل حار& اوراق كريبتاه,,عرقين& 2ملعقة زنجبيل مهروس او مبشور
ربع كوب من كل نوع ((عصير تمر هندي& معجون طماط ))
ثلث كوب من حليب جوز الهند
البهارات:
بضع حبات من(( هيـــــل & فلفل اسود & اعواد قرفة& قرنفل))
ربع ملعقة من (( كمون& بذور خردل & فلفل احمر ))
نص ملعقة جرام مسالا & 2 ملعقة كاري مدراس
ملح حسب الذوق & زيت وزبدة

الطريـــــــقة:
*يسخن الزيت والزبدة,,,مع البهارات الصحيحة((غير مطحونة))
ثم يضاف البصل والزنجبيل والفلفل,,,
* بعد ان يذبل,,تضاف انصاف الباذنجان واوراق كريبتاه والبهارات المطحونة

* بعد مرور 10 دقائق,,تضاف معجون الطماطم ثم عصير التمر الهندي,,,
* تمزج,,,وبالملعقة,,,او بملعقة مهرسة البطاط,,نهرس بعض قطع الباذنجان
* يضاف حليب جوز الهند,,,,ويعــــدل المذاق,,بإضافة الملـــــــــح
* تقلب المقادير,,,10 دقائق اخرى,,حتى يثخن(( يغلظ)) قوامـــــه ويقدــــــــدم

قطــــــع الدجاج بالكاري,,,

المقادير:
نص كيلو دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
كوب شرايح (( بصل & طماط))
ربع كوب(( روب & عصير ليمون))
نص ظرف من بهارات,,شاورما دجاج من ماجي
رشة ملون العيش & 10 جرام زبدة
2 ملعقة كزبرة مفرومة& اوراق كريبتاه

الطريقة:


توضع المقادير بشكل عشوائي,,على الدجاج بصينية بايركس
وبالفرن مغلفةبقصدير ,,ومن تحت فقط..لمدة45 دقيقة
* ترفع من الفرن,,,وتوضع بمقلاة,,,ويضاف عليه:
نص ملعقة جرام مسالا& كزبرة واوراق الكاري ويقدـــــدم كقطـــع او باسياخ



* يقدم الطيق,,مع عيش ابيض,,,او ملون بأضافة كركم,,,وملون طعام حسب الرغبة,,))

والشكــــــــل النهائي,,,لتقديــــم الطبق:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطبق,,بإستايل اجنبي نوعا مــــا ,‘
سهـــــل التحضيــــــر
والحلو انه:
يقـــــــــــدم كسلطة,,,غنيــــة ومشبعة,,,لوجبة عشاء
او,,,,,بسندويتشات,,,,خاصة مع خبز التورتيلااااا,,ومايسمى ب(( راب فيليه))

انا جربته,,كسلطــــة,,,,وجزء منه,,,كــــ ,,سندويتش راأأأب

المقاديــــــر


كوب وربع مكعبات فيليه دجاج مقلي
نص كوب خس
ثلث كوب مكعبات افوكادو
3 الى 5 ملاعق صلصة رانش,,
ربع كوب شرايح ملفوف بنفسجي
ربع كوب طماط مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة:


تمزج المقاديـــــــــر وتغرف في

اورااااااااق الملفوف

أو تحشى بخبـــــــز التورتيلااااا

ان شاء الله,,,يكون خفيف وحلو,,,,والله الموفق

طبق الحلو: جيز الشوكولااااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,‘

الحـــــــــلو,,,,يذكرني بكيكة الهاني مووون وطعم مووووس الشوكولاه
والكافيهات بالأخـــــص,,,

حجم الصينية,,,صغنووووون,‘يعني قطـــــره,,اقل من شبر ايدج!
حلووو للتقديم,,بالمناسبات او الأهدااااااااء

نبدأ:

المقاديــــــر

للقاعدة:


كيكة جاهزة,,,بنكهة الشوكلاته,,من سارا كيــــــــك(( تقريبا 3ارباع العلبة))
شرايح اناناس

للكريمة(( خلطة الجيـــــــــــز)):


ظرف كريم كراميل
ثلث كوب جبنة فيلادلفيا
ربع كوب كاكاو بودر
نص علبة قشطة
90 مل حليب مكثف محلى(( اصغر علبة))
ملعقة ونص جيلاتين,,مذاب في ربع كوب ماء حار
125 مل كريمة خفق(( ماكتوب))

الطريقة:

*تمزج المقادير,,الجافة,,ثم السائلة بالتدريج انتهاءا بالجيلاتين
وذلك بالخفق,,,لمدة دقيقتين بمضرب كهربائي ,,او يدوي

* يسكب المزيج على قاعدة الكيك
(( بحيث تكون شرايح كيك,,ثم اناناس,,ثم طبقة اخرى من الكيك ويضغط الجميع,, ثم خلطة الكريمة))

* للوجه,,بضع نقاط من كريمة الخفق,,ويحرك عشوائيا بطرف عود,,او سكين
* يوضع بالثلاجة,,ليلة كاملة,,او ,,حتى تجمد الكريمة
* تزيـــــــن,,,,وتقدم باردة مع مشروب كوفي أو,,عصير التوت

بالإضاءة العاديـــــــــة:

و…. بأنــــــوار خافتــة

ان شاءالله يكون,,,يم يمممي,,واضـــح& سهل…..والله الموفق

مريوم11

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم سيدات و بنوتات سيدات الإمارات ^^

الحين بعرض لكم اطباقي وانشاءالله تنال اعجابكم وانشالله افووز قولوا آمييين !
وانشاءالله الكل يفوز دنياه و آخره ..

الطبق الاول :-
– قالب الرز بالدجاج والكريمه ..
هذا الطبق يبيض ويهج جدام ضيوفج وطعمه خياال غير الطعم المعتادين عليه جربواا وقولوا مريوم 11 قالت خخخ ..

المقادير :

• 2 ونصف كوب رز مغسول ومنقوع
• 2 شريحه صدور دجاج مقطعه شرائح متوسطه
• بصله كبيره مقطعه شرائح + فطر مقطع شرائح
• فلفل بارد ملون مقطع مكعبات ( نص حبه لكل لون)
• بقدونس مفروم + 2 ملعقه طعام ثوم مع زنجبيل مدقوق
• كركم + ملح + فلفل اسود + م ص بهارات مشكله
• م ص كمون حبات
• زبده 50 غرام
• نص كوب كريمه فرش + كوب حليب
• 3 ملاعق طعام زيت

– الطريقه :

* نسلق الرز في ماء مغلي لمدة عشر دقائق فقط وتترك جانبا
* نضع الزيت في المقلاه ثم نضيف الكركم و حبوب الكمون و البصل ونحركه حتى يذبل البصل

• ثم نقوم بإضافه شرائح الدجاج و خلطه الثوم والزنجبيل ونتبلهم بالملح و البهارات والفلفل الاسود

• ثم نضيف الفلفل الملون و الفطر و البقدونس ونقلبهم جيدا


* نجهز قالب مدور و نضع فيه ملعقتين من الكريمه و نصف الزبده

* نضع نص كميه الرز في القالب ثم نضيف الحشوه على الرز ونقوم باضافه الرز المتبقي فوق الحشوه


* نخلط الحليب مع الكريمه ونسكبها فوق الرز ونوزع نصف الزبده المتبقيه فوق الرز و نغطي القالب بالقصدير وندخله الفرن لمدة نصف ساعه

* وبعد مرور الوقت المحدد نخرجه من الفرن ونقلبه في صحن التقديم ويزين حسب الذوق


طبق المقبلات :

سلطه بكرات البطاطا المحشيه ..
هاي السطله جداا لذييذه وما ينشبع منها و دووم بيطلبونها منج …

المقادير :-
المرحله الاولى
• ثلاث حبات بطاطا متوسطه مغليه ومهروسه
• ثلاث انواع جبن مشكل ( انا استخدمت موزريلا + كرافت شدر + 2 م ك فيلادلفيا )
• بيضه
• بقسماط

الطريقه :
• نخلط الاجبان مع بعض و ناخذ كره صغيره من البطاطا و نحشيها بالجبن لين ما انخلص الكميه

• ونغلف كرات البطاطا بالبيض و البقسماط ويترك في الثلاجه لمدة ربع ساعه وبعدها نقوم بقلي الكرات في زيت غزير


المرحله الثانيه :
المقادير :
• خس مقطع قطع متوسطه
• ليمونه واحده + ملح
• علبه روب + 2 م ط مايونيز

• نخلط المقادير كلها مع بعض ثم نضيفها على الخس

• نضعها في صحن التقديم و تزين بكرات البطاطا

هني و عاافيه ^^

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.