اللي تحب المعجنات المالحة واللي ماتحبها راح تحبها خلطة ولا ألذ يم يم من مطبخ الامارات

——————————————————————————–

ثانيا/ العجينة
المقادير/
3 كاسات دقيق
3ملاعق كبيرة حليب
1/2 نصف ملعقة صغيرة سكر
1/2 نصف ملعقة صغيرة ملح
1/2 نصف كاسه زيت
كاسة وثلث ماء دافيء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة/
تخلط جميع المكونات الجافة أولا ثم يضاف إليها الزيت ثم يضاف إليها الماء (شوي شوي ) الى أن تصبح عجينة متماسكة طبعا أغلب الحريم والبنات يعرفون هذي العجينة لأنها تصلح لكل شي للمعجنات الحوة والمالحة .. تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل وخلا هذي الساعة تحضرين الخلطة..

ثالثا / الخلطة
المقادير/
علبتين كبيرة تونة ( اللي ماتحب التونة تستخدم مفروم الدجاج أو اللحم الناضجة طبعا )
4ملاعق كبيرة مايونيز
6ملاعق كتشب
بصلة متوسطة
ملح حسب الرغبة
الطريقة/
تقط البلة الى قطع صغيرة جدا جدا ثم يضاف إليها المايونيز والكتشب والتونة وتقلب جيدا ..
بعد ما العجينة (تنتفش تتخمر ترتفع تنتفخ مصطلحات بجميع اللهجات ) تفرد في صينية كبيرة اذا تبونها نحيفة وتقرمش وصينية متوسطة اذا تبون العجينة سميكة وتحطون عليها الخلطة وتدخلونها الفرن لمدة عشر الى خمسة عشر دقيقة .. تقطع الى مثلثات .. وبالهنا والعافية ..

أم سلطان شكرا لك على الخلطة شكلها جنااااااان يم يم يم